[et_pb_section fb_built=»1″ admin_label=»section» _builder_version=»4.16″ global_colors_info=»{}»][et_pb_row admin_label=»rad» _builder_version=»4.16″ background_size=»initial» background_position=»top_left» background_repeat=»repeat» global_colors_info=»{}»][et_pb_column type=»4_4″ _builder_version=»4.16″ custom_padding=»|||» global_colors_info=»{}» custom_padding__hover=»|||»][et_pb_text admin_label=»Text» _builder_version=»4.27.4″ text_font_size=»16px» background_size=»initial» background_position=»top_left» background_repeat=»repeat» hover_enabled=»0″ global_colors_info=»{}» sticky_enabled=»0″]<\/p>\n
<\/p>\n
For \u00e5 komme i gang b\u00f8r De vurdere hvor mange flasker De har i dag, og hvor mange De ser for Dem i fremtiden. Noen vurderer \u00e5 anskaffe sitt tredje vinskap for \u00e5 f\u00e5 bedre plass, mens andre er i startfasen med kun 14 flasker. Enkelte samlinger teller hundrevis av flasker. <\/p>\n
<\/p>\n
Vurder om De \u00f8nsker et praktisk vinrom for maksimal lagring under optimale forhold i et m\u00f8rkt og svalt rom, eller om De \u00f8nsker et elegant vinm\u00f8bel plassert under trappen, i kjellerstuen eller i hallen. Et annet alternativ er en glassluke i gulvet med innsyn til vinsamlingen. <\/p>\n
<\/p>\n
Kartlegg boligen og finn gjerne to eller tre potensielle plasseringer. Vurder disse opp mot form\u00e5let og \u00f8nsket antall flasker. Rommet b\u00f8r v\u00e6re kj\u00f8lig og m\u00f8rkt med stabil temperatur; en kjeller eller et disponibelt rom er ofte ideelt. <\/p>\n
<\/p>\n
Korttidslagring:<\/strong> Hovedsakelig bruksvin. <\/p>\n Vin t\u00e5ler b\u00e5de gradvise temperatursvingninger og variasjoner i fuktighet, forutsatt at det ikke vedvarer over lengre perioder. Retningslinjene for oppbevaring er utformet for \u00e5 optimalisere modningsprosessen og sikre at kvaliteten ikke forringes. <\/p>\n Dersom De investerer i vin for langtidslagring, er det avgj\u00f8rende \u00e5 v\u00e6re n\u00f8yaktig med disse parameterne. For vin som skal konsumeres innen kort tid, kan lagring ved noe h\u00f8yere temperaturer aksepteres uten at vinen tar skade. <\/p>\n <\/p>\n Stabil, sval temperatur:<\/strong> 10\u201318 \u00b0C. <\/p>\n Riktig temperatur bestemmes vanligvis av hva som skal oppbevares og den tiltenkte lagringstiden, noe som forklarer hvorfor anbefalingene kan variere.<\/p>\n Generelt anses 12\u201313 \u00b0C som en gunstig lagringstemperatur for b\u00e5de r\u00f8d- og hvitvin. For lav temperatur forsinker modningen, mens for h\u00f8y temperatur kan fremskynde prosessen og i verste fall gi vinen en eddikaktig smak. Tidsfaktoren er derfor essensiell. <\/p>\n <\/p>\n Luftfuktigheten i vinrommet er viktig, men det finnes et visst slingringsmonn. Faktorer som flasketype, korkkvalitet og om flaskene lagres st\u00e5ende eller liggende spiller ogs\u00e5 inn. <\/p>\n Et trygt intervall for vinlagring er 50\u201375 % RF. 60 % er optimalt, men kortere perioder med 40 % eller 85 % vil sjelden p\u00e5virke korken nevneverdig. Vinens st\u00f8rste fiende er oksidering via korken; derfor er fuktig luft n\u00f8dvendig for \u00e5 forhindre at korken t\u00f8rker ut. <\/p>\n <\/p>\n Lysforholdene er avgj\u00f8rende for hvor lenge vinen kan lagres. UV-str\u00e5ler fra sollys er mest skadelig, men ogs\u00e5 kunstig belysning kan p\u00e5virke og forringe viner som lagres over lang tid. <\/p>\n Store glassvegger eller skyved\u00f8rer i glass er popul\u00e6rt. I slike tilfeller l\u00f8ses lysutfordringen ved \u00e5 oppbevare lagringsvin i kasser eller ved \u00e5 dekke dem til, fremfor \u00e5 benytte \u00e5pne hyller.<\/p>\n <\/p>\n Det er delte meninger om vibrasjon, men kortvarige vibrasjoner medf\u00f8rer sjelden stor skade \u2013 vin transporteres tross alt over lange avstander med skip og lastebil under konstante vibrasjoner.<\/p>\n Ved langtidslagring i hjemmet mener imidlertid mange at vibrasjoner har betydning. Eksperimenter har vist at vibrasjon kan f\u00f8re til en viss reduksjon i tanniner og \u00f8kt pH-verdi, men i begrenset grad. Det ble observert mindre syre i vin eksponert for vibrasjon sammenlignet med vin som l\u00e5 i ro, men testen konkluderte ikke med merkbare smaksforskjeller. <\/p>\n <\/p>\n Betydningen av lukt i vinrommet er ogs\u00e5 et diskusjonstema. Enkelte hevder at omgivelseslukt kan prege vinen, mens andre mener at tette korker forhindrer inntrengning av luktgasser. <\/p>\n Vi anbefaler \u00e5 v\u00e6re p\u00e5 den sikre siden: Unng\u00e5 overflatebehandling av vegger, tak og hyller med sterke olje- eller malingsprodukter som har lang avgassingstid. Behandlede vinhyller b\u00f8r luftes grundig f\u00f8r de plasseres i rommet. <\/p>\n <\/p>\n Et korrekt konstruert vinrom sikrer et godt klima, noe som forebygger muggsopp p\u00e5 korker og etiketter.<\/p>\n Det er store forskjeller i klimakontroll. Vinrom bygget med isolerte paneler eller som spesialbygde kj\u00f8lerom i treverk har som regel et stabilt klima. Vinkjellere med uisolerte murvegger og manglende fuktsperre har ofte et varierende klima, og her vil det ofte v\u00e6re behov for tilleggsutstyr for fuktregulering. <\/p>\n <\/p>\n De kan enten bygge et vinrom selv i treverk med isolasjon, eller anskaffe et prefabrikkert elementrom som monteres etter m\u00e5l. Et elementrom er den enkleste og mest teknisk optimale l\u00f8sningen, men selvbygg er ogs\u00e5 fullt mulig. Begge l\u00f8sninger kan kombineres med glassd\u00f8rer eller glassvegger. <\/p>\n <\/p>\n Det er flere fordeler med \u00e5 bestille et ferdig eller tilpasset vinrom med for eksempel 5 cm tykke paneler. Rommet blir optimalt isolert og helt tett, samtidig som det enkelt kan demonteres, flyttes eller utvides. Paneler gir full kontroll over klimaet og sikrer lavt str\u00f8mforbruk. <\/p>\n Avhengig av st\u00f8rrelse og design kan de fleste panelbaserte vinrom monteres p\u00e5 en kveld. Selve rommet settes sammen uten skruer ved hjelp av en medf\u00f8lgende n\u00f8kkel som l\u00e5ser vegger, gulv og tak sammen. <\/p>\n <\/p>\n Det er mulig \u00e5 bygge et vinrom i treverk selv, men mange velger \u00e5 benytte snekker. Forenklet forklart bygger man et rom inni rommet med en luftspalte mot eksisterende vegger. Ved plassering i et hj\u00f8rne starter man med klaring til de to veggene, f\u00f8r man bygger gulv, vegger og tak med fuktsperre p\u00e5 utsiden, isolasjon i stenderverket og egnet kledning innvendig. <\/p>\n Bygging i tre krever mer arbeid og tar mer plass enn andre materialer. V\u00e6r oppmerksom p\u00e5 at visse materialer, som gipsplater, MDF eller vanlige sponplater, ikke m\u00e5 benyttes innvendig da de ikke t\u00e5ler den h\u00f8ye luftfuktigheten. <\/p>\n <\/p>\n Bilder av vinrom utelukkende i glass er utbredt i sosiale medier, men disse mangler ofte kj\u00f8ling. Selv om enkelte benytter isolerglass med lav U-verdi som tillater kj\u00f8ling, krever dette sv\u00e6rt kraftige kj\u00f8leaggregater. <\/p>\n Mange av glassl\u00f8sningene som ses i sosiale medier eller p\u00e5 restauranter er beregnet for bruksvin ved serveringstemperatur (16\u201318 \u00b0C). Her benyttes ofte spesielle aircondition-enheter som t\u00e5ler utetemperaturer ned mot -25 \u00b0C.<\/p>\n Dersom De \u00f8nsker 12 \u00b0C i et slikt glassrom, er n\u00f8yaktig dimensjonering avgj\u00f8rende. Vi anbefaler \u00e5 kontakte fagfolk for beregning og valg av aggregat. Det kan ofte v\u00e6re hensiktsmessig \u00e5 vurdere mindre glassflater eller kun glassd\u00f8rer. <\/p>\n <\/p>\n F\u00f8r konstruksjonen starter, b\u00f8r De bestemme hvilken d\u00f8rtype og hvilket aggregat som er best egnet.<\/p>\n Isolerte d\u00f8rer deles gjerne inn i tre kategorier: integrerte, utenp\u00e5liggende og skyved\u00f8rer.<\/p>\n En integrert d\u00f8r felles inn i veggen og benyttes ofte n\u00e5r vinrommet er plassert i tilknytning til kj\u00f8kken eller gang, hvor man \u00f8nsker at d\u00f8ren skal harmonere med interi\u00f8ret. Denne kan monteres med m\u00f8belplate fra kj\u00f8kkenleverand\u00f8r eller leveres med front i rustfritt st\u00e5l. <\/p>\n En utenp\u00e5liggende d\u00f8r monteres p\u00e5 utsiden av veggen. I lys\u00e5pningen festes plastvinkler med metallinnlegg som magnetlisten p\u00e5 d\u00f8ren tetter mot. Utenp\u00e5liggende d\u00f8rer leveres ogs\u00e5 i glassutf\u00f8relse. <\/p>\n Skyved\u00f8rer i glass er et popul\u00e6rt valg som gir godt innsyn. Slike d\u00f8rer bestilles normalt etter m\u00e5l; det er viktig \u00e5 sikre at glasset har en god U-verdi. <\/p>\n <\/p>\n Ved valg av kj\u00f8leaggregat b\u00f8r f\u00f8lgende faktorer vurderes:<\/strong><\/p>\n Velg mellom splitt- eller kompaktaggregat:<\/strong><\/p>\n Ved valg av splittaggregat tilkommer kostnader til autorisert kuldemont\u00f8r for r\u00f8rlegging, fylling av gass og igangkj\u00f8ring. Et tips for \u00e5 redusere kostnadene er \u00e5 klargj\u00f8re hull i vegger, gulv eller tak etter avtale med mont\u00f8ren. <\/p>\n En splittkompressor kan monteres utend\u00f8rs eller i kalde rom, men ved temperaturer under +10 \u00b0C kreves utstyr for vinterdrift. En ulempe med splittl\u00f8sninger er behovet for avl\u00f8p fra fordamperdelen inne i vinrommet. <\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" F\u00f8r De setter i gang med \u00e5 bygge vinrom, er det flere faktorer som b\u00f8r vurderes: form\u00e5let, plassen, aggregatet, antall flasker, lagringstid og lagringsforhold med mer. Antall flasker For \u00e5 komme i gang b\u00f8r De vurdere hvor mange flasker De har i dag, og hvor mange De ser for Dem i fremtiden. Noen vurderer […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2335,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[41],"tags":[42],"class_list":["post-2334","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fakta","tag-wineguard"],"yoast_head":"\n
Mellomlang lagring:<\/strong> Opptil et par \u00e5r.
Langtidslagring:<\/strong> 10, 15, 20 \u00e5r og utover.<\/p>\nLagringsforhold<\/h4>\n
Huskeregler for lagring av vin:<\/h4>\n
Luftfuktighet:<\/strong> omkring 60 % RF (relativ fuktighet).
Lysforhold:<\/strong> s\u00e5 m\u00f8rkt som mulig; unng\u00e5 UV-str\u00e5ling.
Vibrasjoner b\u00f8r minimeres \u2013 spesielt viktig for langtidslagring.
Lukt:<\/strong> unng\u00e5 malings- og beisprodukter med lang avgassingstid.
S\u00f8rg for godt klima og tilstrekkelig luftsirkulasjon.<\/p>\nTemperatur<\/h4>\n
Fuktighet<\/h4>\n
Lysforhold<\/h4>\n
Vibrasjon<\/h4>\n
Lukt<\/h4>\n
Klima<\/h4>\n
Treverk, elementer eller glass<\/h4>\n
Kj\u00f8leromspaneler<\/h4>\n
Bygge i treverk<\/h4>\n
Glassvegger<\/h4>\n
Type d\u00f8r<\/h4>\n
Type aggregat<\/h4>\n
\n
Kompaktaggregater (plug and play) er komplette enheter som monteres i veggen med lufting p\u00e5 baksiden og tilkobles vanlig st\u00f8psel. Disse er enkle \u00e5 montere selv. De fleste moderne kompaktaggregater har automatisk fordamping av kondensvann, noe som eliminerer behovet for avl\u00f8p i vinrommet. <\/h5>\n
Splittaggregater er beregnet for de som \u00f8nsker kompressoren plassert i et annet rom enn selve vinrommet. Dette kan v\u00e6re \u00f8nskelig for \u00e5 utnytte overskuddsvarmen i for eksempel en kjeller eller garasje, eller for \u00e5 flytte st\u00f8ykilden. <\/h5>\n